De început
- NEW
Degustare fructe de mare
Degustare fructe de mare Crudo - pentru două persoane
0,00 lei STARTER “RAIONUL DE PEȘTE”
Sea Bass marinat, Pastramă de doradă afumată la rece și Pate de ton
78,00 lei- NEW
Ceviche Nikkei
Amberjack , leche de tigre cu aji limon, vinete și coriandru proaspăt
67,00 lei - NEW
Sake Tiradito 14 Cuts
Hake Tiradito
165,00 lei Tartar de Seabass
Pește proaspăt, avocado, ceapă verde și dressing de citrice cu ulei de măsline și semințe de susan
71,00 leiTartar de Ton
Pește proaspăt, avocado, ceapă verde și dressing de citrice cu ulei de măsline și semințe de susan
76,00 leiTartar de Somon
Pește proaspăt, avocado, ceapă verde și dressing de citrice cu ulei de măsline și semințe de susan
71,00 leiCeviche
Sea Bass sălbatic ușor marinat în leche de tigre, avocado, cartof dulce și coriandru proaspăt
67,00 lei- NEW
Tiradito
Amberjack, dressing cu aji amarillo, coriandru proaspat si foaie de ore crocanta
63,00 lei
Supe
- NEW
Tom Yum
Din piețele de streetfood din Bangkok direct la Raion Creveți, ciuperci King Oyster, galangal, lemongrass și frunze de kaffir lime
59,00 lei Borș cu pește sălbatic
Supă de pește cu rădăcinoase, suc proaspăt de sfeclă roșie, borș și leuștean proaspăt
57,00 leiSupă Thai cu pește și fructe de mare
Cu lapte de cocos, lemongrass și kaffir lime
59,00 leiSupă cu pește și fructe de mare
Stil mediteranean cu emulsie din roșii cherry și busuioc proaspăt
58,00 lei
Street Food
Bao cu caracatiță și coleslaw
Chiflă din faină de orez gătită la abur, caracatiță marinată și coleslaw aromat cu ardei iute la flacără, usturoi și coriandru proaspăt
38,00 leiBao cu creveți
Chiflă din faină de orez gătită la abur, creveți în crustă panko, legume crocante ușor marinate și sos aioli cu yuzu
33,00 leiFish and Chips
File de Sea bass în crustă panko, cartofi proaspeți prăjiți și sos tartar făcut în casă
63,00 leiWok Korean
Noodles cu ou, creveți și legume crocante cu sos Korean din pastă de ardei iute cu miso
66,00 leiWok cu Pește sălbatic
Pește sălbatic marinat în soya și citrice, legume crocante și orez prăjit
69,00 lei- NEW
Popcorn din creveți
Creveți* în tempura, glazurați cu maioneză japoneză picantă, ciuperci Shimeji marinate și salată verde cu dressing yuzu
57,00 lei - NEW
PAD THAI Vegan
Tofu marinat, sos cu tamarind, noodles din orez, arahide crocante și coriandru proaspăt
42,00 lei
From the sea
Scoici în sos de vin
Cu usturoi, ardei iute, pătrunjel și roșii cherry
53,00 leiCreveți în sos de unt
Creveți cu usturoi, ardei iute și pătrunjel
59,00 leiTokana cu pește și fructe de mare
Pește și fructe de mare* cu usturoi, ardei iute, emulsie din roșii cherry și busuioc proaspăt
71,00 leiCreveți la grătar sau prăjiți
Creveți* la grătar cu sos de lămâie și ulei de măsline sau prăjiți în tempura
57,00 leiCalamari la grătar
Calamari* la grătar cu salsa verde
59,00 leiRisotto cu fructe de mare
Orez Carnaroli, fructe de mare*, vin alb și pătrunjel proaspăt, clasic*
79,00 leiCalamari Fritti
Calamari* la grătar cu salsa verde
59,00 lei- NEW
Linguine Vongole
Gătit în stil clasic Napoletan
83,00 lei Spaghetti alla chitarra cu fructe de mare
Pasta fresca și fructe de mare în sos aglio e olio cu roșii cherry proaspete *
79,00 leiPaccheri cu pește sălbatic
Paccheri, sos alla Norma după o rețetă clasică din Catania cu sos de roșii San Marzano, vinete prăjite în ulei de măsline, pește sălbatic și busuioc proaspăt
84,00 lei
Fel Principal
Caracatiță #laraion
Caracatiță* la grătar, cartofi copți aromatizați cu usturoi și cimbru proaspăt, roșii cherry coapte și ulei de măsline *
123,00 leiFile de Sea Bass sălbatic
File de Sea Bass sălbatic cu cartofi aurii, sos de șofran Iranian și fistic de bronte
116,00 lei- NEW
Somon kombu și miso
File de somon* maturat în alga Kombu, glazurat cu sos miso
118,00 lei Steak de Spadă/ Ricciola/ Milokopi
Steak de Spadă sau Amberjack gătit la flacără servit cu sos chimichurri și salsa din ardei copt
118,00 lei- NEW
File de Doradă Roșie
File de Doradă roșie și salsa Ezme cu legume coapte la flacără
118,00 lei - NEW
File de Sole
File de Sole, salată proaspătă cu aromă de anason și sos de lămâie cu ulei de măsline
118,00 lei - NEW
Cotlet de Ombrina
Cotlet de Ombrina gătit la flacără în sos Livornese
118,00 lei - NEW
BLACK COD
Black cod and black garlic
118,00 lei - NEW
Steak de Ciuperci Vegan
Portobello, King Oyster și Pleurotus la flacără, avocado, salsa pico de gallo și cartofi prăjiți
68,00 lei
Garnituri
- NEW
Fasole verde rumenită la flacără
Fasole verde rumenită la flacără și sos aioli cu usturoi confiat
34,00 lei - NEW
Roșii Galbene, Andive, Fistic De Bronte Vegan
Roșii galbene, andive, fistic de bronte și dressing cu pastă de susan și suc de clementine * vegan
37,00 lei Cartofi noi la abur glazurați cu unt și mărar
Cartofi noi la abur glazurați cu unt și mărar
28,00 lei- NEW
Spanac pastă de susan
Spanac gătit la abur servit cu pastă de susan și miso
34,00 lei - NEW
Broccolini rumenit la flacără
Broccolini rumenit la flacără, cremă din alune de pădure și ardei iute
34,00 lei Cartofi noi la cuptor cu usturoi și ierburi aromate
Cartofi noi la cuptor cu usturoi și ierburi aromate
28,00 leiArdei copți crocanți
Ardei copți crocanți
32,00 leiOrez prăjit cu ou și usturoi
Orez prăjit cu ou și usturoi
27,00 leiVinete rumenite la cuptor
Vinete rumenite la cuptor, sos de iaurt și brânză feta, mărar proaspăt, fistic crocant și ulei de măsline
37,00 lei
Desert
- NEW
Profiterol
Profiterol
48,00 lei - NEW
Tiramisu
Tiramisu
42,00 lei Ciocolată de casă
Ciocolată de casă cu sos de vanilie și tonka, fulgi de sare maldon și ardei iute
33,00 leiCheesecake Basque
Cheesecake Basque
38,00 leiTartă cu lămâie
Tartă cu lămâie
38,00 lei