De început
- NEW
Degustare fructe de mare
Degustare fructe de mare Crudo - pentru două persoane
0,00 lei -
STARTER “RAIONUL DE PEȘTE”
Sea Bass marinat, Pastramă de doradă afumată la rece și Pate de ton
78,00 lei - NEW
Ceviche Nikkei
Amberjack , leche de tigre cu aji limon, vinete și coriandru proaspăt
67,00 lei - NEW
Sake Tiradito 14 Cuts
Hake Tiradito
165,00 lei -
Tartar de Seabass
Pește proaspăt, avocado, ceapă verde și dressing de citrice cu ulei de măsline și semințe de susan
71,00 lei -
Tartar de Ton
Pește proaspăt, avocado, ceapă verde și dressing de citrice cu ulei de măsline și semințe de susan
76,00 lei -
Tartar de Somon
Pește proaspăt, avocado, ceapă verde și dressing de citrice cu ulei de măsline și semințe de susan
71,00 lei -
Ceviche
Sea Bass sălbatic ușor marinat în leche de tigre, avocado, cartof dulce și coriandru proaspăt
67,00 lei - NEW
Tiradito
Amberjack, dressing cu aji amarillo, coriandru proaspat si foaie de ore crocanta
63,00 lei
Supe
- NEW
Tom Yum
Din piețele de streetfood din Bangkok direct la Raion Creveți, ciuperci King Oyster, galangal, lemongrass și frunze de kaffir lime
59,00 lei -
Borș cu pește sălbatic
Supă de pește cu rădăcinoase, suc proaspăt de sfeclă roșie, borș și leuștean proaspăt
57,00 lei -
Supă Thai cu pește și fructe de mare
Cu lapte de cocos, lemongrass și kaffir lime
59,00 lei -
Supă cu pește și fructe de mare
Stil mediteranean cu emulsie din roșii cherry și busuioc proaspăt
58,00 lei
Street Food
-
Bao cu caracatiță și coleslaw
Chiflă din faină de orez gătită la abur, caracatiță marinată și coleslaw aromat cu ardei iute la flacără, usturoi și coriandru proaspăt
38,00 lei -
Bao cu creveți
Chiflă din faină de orez gătită la abur, creveți în crustă panko, legume crocante ușor marinate și sos aioli cu yuzu
33,00 lei -
Fish and Chips
File de Sea bass în crustă panko, cartofi proaspeți prăjiți și sos tartar făcut în casă
63,00 lei -
Wok Korean
Noodles cu ou, creveți și legume crocante cu sos Korean din pastă de ardei iute cu miso
66,00 lei -
Wok cu Pește sălbatic
Pește sălbatic marinat în soya și citrice, legume crocante și orez prăjit
69,00 lei - NEW
Popcorn din creveți
Creveți* în tempura, glazurați cu maioneză japoneză picantă, ciuperci Shimeji marinate și salată verde cu dressing yuzu
57,00 lei - NEW
PAD THAI Vegan
Tofu marinat, sos cu tamarind, noodles din orez, arahide crocante și coriandru proaspăt
42,00 lei
From the sea
-
Scoici în sos de vin
Cu usturoi, ardei iute, pătrunjel și roșii cherry
53,00 lei -
Creveți în sos de unt
Creveți cu usturoi, ardei iute și pătrunjel
59,00 lei -
Tokana cu pește și fructe de mare
Pește și fructe de mare* cu usturoi, ardei iute, emulsie din roșii cherry și busuioc proaspăt
71,00 lei -
Creveți la grătar sau prăjiți
Creveți* la grătar cu sos de lămâie și ulei de măsline sau prăjiți în tempura
57,00 lei -
Calamari la grătar
Calamari* la grătar cu salsa verde
59,00 lei -
Risotto cu fructe de mare
Orez Carnaroli, fructe de mare*, vin alb și pătrunjel proaspăt, clasic*
79,00 lei -
Calamari Fritti
Calamari* la grătar cu salsa verde
59,00 lei - NEW
Linguine Vongole
Gătit în stil clasic Napoletan
83,00 lei -
Spaghetti alla chitarra cu fructe de mare
Pasta fresca și fructe de mare în sos aglio e olio cu roșii cherry proaspete *
79,00 lei -
Paccheri cu pește sălbatic
Paccheri, sos alla Norma după o rețetă clasică din Catania cu sos de roșii San Marzano, vinete prăjite în ulei de măsline, pește sălbatic și busuioc proaspăt
84,00 lei
Fel Principal
-
Caracatiță #laraion
Caracatiță* la grătar, cartofi copți aromatizați cu usturoi și cimbru proaspăt, roșii cherry coapte și ulei de măsline *
123,00 lei -
File de Sea Bass sălbatic
File de Sea Bass sălbatic cu cartofi aurii, sos de șofran Iranian și fistic de bronte
116,00 lei - NEW
Somon kombu și miso
File de somon* maturat în alga Kombu, glazurat cu sos miso
118,00 lei -
Steak de Spadă/ Ricciola/ Milokopi
Steak de Spadă sau Amberjack gătit la flacără servit cu sos chimichurri și salsa din ardei copt
118,00 lei - NEW
File de Doradă Roșie
File de Doradă roșie și salsa Ezme cu legume coapte la flacără
118,00 lei - NEW
File de Sole
File de Sole, salată proaspătă cu aromă de anason și sos de lămâie cu ulei de măsline
118,00 lei - NEW
Cotlet de Ombrina
Cotlet de Ombrina gătit la flacără în sos Livornese
118,00 lei - NEW
BLACK COD
Black cod and black garlic
118,00 lei - NEW
Steak de Ciuperci Vegan
Portobello, King Oyster și Pleurotus la flacără, avocado, salsa pico de gallo și cartofi prăjiți
68,00 lei
Garnituri
- NEW
Fasole verde rumenită la flacără
Fasole verde rumenită la flacără și sos aioli cu usturoi confiat
34,00 lei - NEW
Roșii Galbene, Andive, Fistic De Bronte Vegan
Roșii galbene, andive, fistic de bronte și dressing cu pastă de susan și suc de clementine * vegan
37,00 lei -
Cartofi noi la abur glazurați cu unt și mărar
Cartofi noi la abur glazurați cu unt și mărar
28,00 lei - NEW
Spanac pastă de susan
Spanac gătit la abur servit cu pastă de susan și miso
34,00 lei - NEW
Broccolini rumenit la flacără
Broccolini rumenit la flacără, cremă din alune de pădure și ardei iute
34,00 lei -
Cartofi noi la cuptor cu usturoi și ierburi aromate
Cartofi noi la cuptor cu usturoi și ierburi aromate
28,00 lei -
Ardei copți crocanți
Ardei copți crocanți
32,00 lei -
Orez prăjit cu ou și usturoi
Orez prăjit cu ou și usturoi
27,00 lei -
Vinete rumenite la cuptor
Vinete rumenite la cuptor, sos de iaurt și brânză feta, mărar proaspăt, fistic crocant și ulei de măsline
37,00 lei
Desert
- NEW
Profiterol
Profiterol
48,00 lei - NEW
Tiramisu
Tiramisu
42,00 lei -
Ciocolată de casă
Ciocolată de casă cu sos de vanilie și tonka, fulgi de sare maldon și ardei iute
33,00 lei -
Cheesecake Basque
Cheesecake Basque
38,00 lei -
Tartă cu lămâie
Tartă cu lămâie
38,00 lei
